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PARA A FAMÍLIA

Pudim Flan

A secção A em fez Pudim Flan, para o lanche deste sábado. O Pudim Flan é um doce que remota aos tempos da idade média e era saboreado durante a Quaresma. Ingredientes: 1 lt de leite 5 ovos 150gr açúcar Casca de limão Preparação: Leve o leite ao lume e deixe ferver com a casca de limão. À parte, bata os ovos com o açúcar. Depois junte o leite fervido, aos poucos, nessa mistura. Forre uma forma de pudins com açúcar em caramelo (pode caramelizar na própria forma) e deite o preparado, levando a cozer em banho-maria, primeiro no bico do fogão uns minutos e depois no forno, 30 minutos, aproximadamente. Desenforme quando estiver frio....