Pudim Flan

A secção A em fez Pudim Flan, para o lanche deste sábado. O Pudim Flan é um doce que remota aos tempos da idade média e era saboreado durante a Quaresma.

Ingredientes:

  • 1 lt de leite
  • 5 ovos
  • 150gr açúcar
  • Casca de limão

Preparação:

  1. Leve o leite ao lume e deixe ferver com a casca de limão.
  2. À parte, bata os ovos com o açúcar. Depois junte o leite fervido, aos poucos, nessa mistura.
  3. Forre uma forma de pudins com açúcar em caramelo (pode caramelizar na própria forma) e deite o preparado, levando a cozer em banho-maria, primeiro no bico do fogão uns minutos e depois no forno, 30 minutos, aproximadamente.
  4. Desenforme quando estiver frio.