Ervilhas com ovos escalfados

Ervilhas com ovos escalfados foi a receita escolhida para este sábado. Ingredientes:  400gr ervilhas congeladas 2 col. sopa azeite 80gr toucinho entremeada 80gr chouriço 1 cebola 7 dentes alho 2 tomates chucha maduro 1 col. de chá de sal b. pimenta b. coentros Preparação:  Coloque as ervilhas em água para descongelarem. Aqueça o azeite num tacho, adicione o toucinho cortado em tiras e deixe refogar. Junte o chouriço em rodelas, a cebola e os dentes de alho finamente picados. Refogue cerca de 5 minutos e adicione o tomate cortado em cubos pequenos. Junte as ervilhas, tape o tacho e deixe cozinhar mais 3 minutos. Tempere com sal, mexa e abra os ovos para dentro do tacho. Deixe cozinhar um pouco, tendo atenção para que as gemas não solidifiquem. Retire do lume, polvilhe com um pouco de pimenta e os coentros picados e sirva de...

Massa folhada com ovos moles

A receita escolhida para este sábado foi massa folhada com ovos moles…  Ingredientes:  500g de açúcar 500g de ovos Massa folhada Preparação:  Misturar o açúcar com os ovos e levar ao lume brando mexendo em forma de oito até ganhar consistência. Forma-se uns cones ou outra forma e recheia-se com os ovos...

Arroz de frango

Arroz de frangon foi a receita que  secção B&C fez este sábado.   INGREDIENTES:  1 frango cortado aos bocados 1 cebola 1 cenoura 200gr de arroz Azeite 5dl de água 100ml de vinho branco (ou cerveja) Sal e pimenta q.b. 1 folha de louro PREPARAÇÃO: Faça um refogado com o azeite, a cebola picada e a cenoura cortada aos cubos deixe alourar e junte o frango. Deixe refogar um pouco a carne, mexendo sempre. Depois, acrescente o vinho branco, a folha de louro e o arroz. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Sirva de imediato e acompanhe com uma salada de alface, tomate e cebola.  ...

Ovos verdes

Para o lanche deste sábado a secção A fez Ovos verdes… INGREDIENTES:    4 ovos sopa salsa picada        PREPARAÇÃO:      Cozer os ovos (10min). Descascar e cortar ao meio. Tirar as gemas para uma taça e temperar com sal, azeite e vinagre Juntar a salsa picada e misturar bem. Encher as claras com este preparado. Passar por farinha, a seguir por ovo e no fim por pão ralado. Fritar em óleo bem quente e deixar a escorrer em papel...

Bolo mousse de chocolate

Esta semana foi dia de chocolate na cozinha do 7+, a secção B&C fez bolo mousse de chocolate para o lanche! INGREDIENTES: 8 ovos 250g de chocolate negro 125g de manteiga 180g de açúcar 50g de farinha PREPARAÇÃO: Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bater as gemas com o açúcar, juntar as claras em castelo e depois juntar o chocolate derretido e a farinha peneirada. Deitar numa forma redonda em aro, untada e polvilhada de farinha. Levar ao forno cerca de 10 a 15minutos Polvilhar com açúcar em pó....

Trufas de chocolate

Este sábado a secção A teve um lanche bem docinho com muito chocolate!   INGREDIENTES:         200gr bolacha Maria sopa açúcar sopa chocolate em pó 1,5 col. sopa de planta 2 ovos Côco ralado q.b.     PREPARAÇÃO:       Desfazer as bolachas na picadora Derreter a manteiga Bater os ovos e juntar todos os ingredientes. Amassar com as mãos Formar bolinhas e passar por côco ralado. Pôr em forminhas de papel....